老年人的好朋友:银杏

银杏又名白果，在中国已经有2千多年的应用历史。尤其在中医方面，常常使用银杏树的银杏果，用于治疗疾病，而且有不错的成果唷！

银杏真的能治疗末梢神经痛吗?

有此一说：

最近听到广播说吃银杏可以治疗末梢神经痛，是真的吗？
如果这个说法属实，应该怎么吃才好？针对糖尿病患有其他需要特别注意的地方吗？

KingNet中医内科医师回答
北京西苑中西医医院实习中医师 陈琪菘医师

银杏，一直是中国古老的药材。本草纲目中记载，银杏的果实（又称白果），具有定喘止嗽的功效。银杏叶则被用来治疗胸闷、心痛，改善心脑血液循环，降低胆固醇、改善高血压等症状。

银杏的主要成份是：银杏叶含银杏黄素、银杏内酯、异银杏黄素、白果黄素等。叶蜡含银杏醇及烷醇、烷酮等。种仁含有微量氰酸。

银杏叶斑病的症状及其防治

　　 银杏叶斑病（P estalotia ginkgo hori ，银杏盘多毛孢）又称轮纹病，是已发现的银杏主要病害之一，江苏、上海、四川、河北等省市均有发生，危害银杏叶片，甚至引起银杏提前落叶，严重影响了银杏的观赏价值，不容忽视。

　　症状病害  发生于叶片周缘，逐渐发展成扇形或楔形的病斑，色褐或浅褐，后成灰褐色，病健组织交界处有鲜明的黄色带，至病害后期，在叶片的正面产生散生的黑色小点，有时成轮纹状排列，阴雨潮湿时，从小点处出现黑色带状或角状粘块。

　　病原  银杏多毛孢属半知菌亚门、腔孢纲、黑盘孢目，病部的小黑点即分孢子盘，分生孢子盘直径100至180毫米，带状或角状的粘块即分生孢子块，分生孢子纺锤形长约15－24 微米，宽约7－9微米，有隔膜4个，中部细胞琥珀色，长12－16微米，顶生鞭毛2－3根，长8－16微米。

银杏红薯等四种食物带皮吃可致中毒

　　你一定听说过，果蔬皮中含有丰富的营养物质和活性成分，因此，要连皮吃蔬果，人体才能全部吸收。这么吃看似摄取了食物的“全部营养”，可一些“不安分子”也有可能混迹其中，被一起吃下肚中。

　　土豆炖牛肉、地三鲜等经典名菜，是百姓餐桌上的常客。很多人会把土豆连皮一块儿煮，以为高温过后一切问题都迎刃而解了。其实不然。土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质，以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高，过量食用会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。因此，食用土豆时一定要去皮后烹制。

崔家坝千年银杏树获保护

前不久，恩施市崔家坝镇财经所拨专款2000元，为该镇刘家河村尖山组（小地名白果村）的一棵千年银杏树设立保护牌并建立保护档案。此前，恩施市林业局还为该树拨付专项保护资金3万元。

这棵千年银杏树树高40余米，树冠遮地近千平方米。经林业专家鉴定，该树已有1400余年树龄。据明、清时代村里碑文记载，该自然村落因该树得名“白果村”，沿用至今。（祝方胜）

常吃白果有助平喘

　　白果又称“银杏”，据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍，它有敛肺定喘的作用，临床可用于治疗痰多咳喘，对支气管哮喘及肺气肿患者在非急性发作期有较好的辅助调理作用，常食可以减少哮喘发作的频率。它还具有涩精止带止遗尿，对妇女白带过多及小儿遗尿等症也有一定的辅疗作用。现代营养学研究发现，银杏所含的成分还有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力之效，有助抗动脉粥样硬化。

　　推荐食法：白果瘦肉粥

　　材料：取去芯白果10~15粒，瘦肉50克，大米100克，调味品适量。