银杏树和其它一些树种一样分雌雄的。
雌性银杏树采用人工授粉的方法促进结实，常会造成不是结果多是结果少的现象，而结果过多时常常会把银杏树“累死”。在银杏雌树上嫁接雄性接穗可进行自然授粉，不用担心因年年人工授粉，结果过多而影响银杏的正常生长。那么，如何选择雄性接穗呢?
1 选择开花期较迟的雄性接穗
银杏雄花成熟后，花粉囊释放出大量淡黄色花粉，此时称开(扬)花期，一般开花盛期只有两天左右；雌花胚珠发育成熟时珠孔渗出受粉液，形成珠滴，即“性水”，此时为开花，开花持续时间达1周左右。雄花的花粉飘落到“性水”上，雌花才能受精结实。雄树开花一般偏早，与雌树开花相遇率低，自然授粉率不高，因此应选择开花较迟，与雌性同期开花的雄枝做接穗进行嫁接。
2 选择开花量较大的雄性接穗
据调查，有的雄树—个腋芽(指含有雄花的腋芽，下同)有1--3朵雄花，也有的雄树一个腋芽有5--9朵雄花。要选择腋芽含雄花较多的雄性枝条做接穗。
3 选择开花时间较长的雄性接穗
雄花一般开花盛期只有两天左右，而有部分雄树扬花期较长，开花盛期可达4天以上，选接穗要在那些扬花期较长的雄性树上选。
4 选择扬花期不同而又相差不大的两个雄性接穗
为避免在开花期因连续阴雨引起雄花霉烂而影响正常授粉，在母树上嫁接雄枝时，应选用两种花期不同而又相差不大的雄性接穗。是一个雄枝(接穗)扬花高峰期比雌树开花高峰期早2--3天，另—个雄枝(接穗)扬花高峰期比雌树开花高峰期迟1天，以保证银杏雌花受精。
