现在银杏树实生树种植比较多，树形美观，观赏价值高，不过，银杏树实生树结果比较晚，人们可以通过嫁接等方式改良。现在银杏树的品种比较多，不同的品种有不同的特点，比如有的银杏树银杏产量比较好，有的银杏树树形比较美观，有的银杏树木材产量比较大。随着人工栽培技术的发展，形成许多优良的地方品种：
　　1.大圆铃，生长快，结果早，稳产高产，出核率25%，单核3-3.7g，每1kg有核270-330粒。这种银杏树对于肥水条件要求比较高，主要分布在山东郯城新村、港上等地区。
　　2.大金坠，种子、种核个大且均匀，出核率27%，种核洁白，糯性好，受到国内外的环境，而且，这种银杏树速生丰产，立体结果性能好，耐旱、耐涝、耐贫瘠，不过，它的抗风性比较差，需要人们做好防护措施，这种银杏树在山东郯城县的新村、重坊、港上等乡镇种植比较多。
　　3.大佛指，也叫大佛手，是一种经过嫁接的优良品种，丰产性能强，核果味甜，个头大，种核洁白，出核率高。不过，这种银杏树抗涝、抗风性差，主要产于江苏泰兴、泰县、浙江长兴等地。
　　4.洞庭皇，也叫洞庭王，是国内有名的大型果之一，不过，出核率比较低，主要产于江苏吴县洞庭山。
　　5.大白果，种仁饱满，味美，种核洁白，个头大且均匀，主要产于湖北孝感市大悟乡。
　　6.家佛手，是近年来的一种新品种，在江苏泰州、邳县、广西灵川、兴安等地有栽培，丰产稳产，种核大，核仁洁白，商品价值高。
　　7.黄皮果，是广西兴安县种植比较多的品种，种核个头小，丰产稳产，种仁营养成分丰富，出核率和出仁率都比较高。